Protein Brownies

Protein Brownies- Brownies Πρωτεΐνης

Ta protein brownies είναι ένα εύγευστο snack πρωτεΐνης. Ιδανικό για μυϊκή αποκατάσταση – μυϊκή ανάπτυξη. Μπορεί να γίνει και με χαμηλούς υδατάνθρακες μειώνοντας την ποσότητα της ζάχαρης.

Η συνταγή των protein brownies από τον διαιτολόγο Σωτηρίου Μάλαμα

Συστατικά:

  • 150γρ. σοκολάτα 70% κακάο
  • 200γρ. βούτυρο, λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
  • 200γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 80γρ. αλεύρι
  • 4 αυγά
  • 10γρ. baking powder
  • 12 καρύδια ή φουντούκια κομμένα σε κομματάκια
  • 50γρ. αποξηραμένα cranberries
  • 100γρ. whey protein 80% – γεύση σοκολάτας
  • κακάο σκόνη

Για να γίνει με χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μερικές σταγόνες υγρή στέβια

Οδηγίες:

  • Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το baking powder.
  • Σε ένα άλλο δοχείο λιώστε τη σοκολάτα.
  • “Δουλέψτε” το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει μαλακό και απαλό
  • Χτυπήστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο (ή το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας). Στη συνέχεια προσθέστε και τη λιωμένη σοκολάτα.
  • Στο παραπάνω μείγμα προσθέστε σταδιακά το ανακετεμένο αλεύρι με το baking powder.
  • Τέλος προσθέστε την whey protein, τους κομμένους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα cranberries.
  • Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί.
  • Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

Η συνταγή παρουσιάστηκε σε ειδική έντυπη έκδοση στο συνέδριο αθλητικής διατροφής της F.C. Barcelona.