sotiriou_malamas

/Μάλαμας Σωτηρίου

About Μάλαμας Σωτηρίου

This author Μάλαμας Σωτηρίου has created 74 entries.

Γλυκό του κουταλιού: γλυκό με αντιοξειδωτικά

Μια ευχάριστη έκπληξη χάρισαν τα αποτελέσματα μιας πρόσφατης έρευνας στους λάτρεις του γλυκού. Συγκεκριμένα, ομάδα φοιτητών του τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, μας χάρισε ευχάριστα νέα για το γλυκό

15 Φεβρουαρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά του παιδικού καρκίνου

15 Φεβρουαρίου To σκίτσο του βραζιλιάνου Latuff για τον παιδικό καρκίνο Η Παγκόσμια Ημέρα κατά του παιδικού Καρκίνου ξεκίνησε το 2002 και τιμάται από 171 οργανώσεις σε 88 χώρες, συμπεριλαμβανομένου και του

4 Φεβρουαρίου: Παγκόσμια ημέρα κατά του καρκίνου

Τρόποι για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου 4 Φεβρουαρίου σήμερα και η μέρα είναι αφιερωμένη στην αντιμετώπιση του καρκίνου. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας:Το 2018 o ο καρκίνος ήταν

Ο διαιτολόγος Σωτηρίου Μάλαμας στην εκπομπή “Με το τρία” της ΕΡΤ3

Στην εκπομπή “Με το τρία” της ΕΡΤ3 προσκλήθηκα ως διαιτολόγος για να σχολιάσω μια έρευνα σύμφωνα με την οποία έχει αυξηθεί η χρήση συμπληρωμάτων στην Ελλάδα. Παρακολουθήστε τη συζήτηση

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κεφίρ

Το κεφίρ είναι ένα ποτό που δημιουργείται έπειτα από ζύμωση. Παραδοσιακά  γίνεται με αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα το οποίο έχει υποστεί φυσική ζύμωση με την προσθήκη αληθινών σπόρων κεφίρ. Ο χρόνος

Καφεΐνη και μαχητικά αθλήματα

Δυο μεγάλες αγάπες. Καφές και μαχητικά αθλήματα. Και έρχεται η έρευνα και δείχνει μια πολύ καλή σχέση μεταξύ τους. Ευτυχία. Η έρευνα Σύμφωνα λοιπόν με μια μεγάλη ανασκόπηση ερευνών (1053) 

Βελουτέ σούπα μπρόκολο

Σούπα βελουτέ μπρόκολο με κρέμα γιαουρτιού Μερίδες: 4-5 Υλικά για την σούπα1.200 γραμμ. μπρόκολο καθαρισμένο (κυρίως τα μπουκετάκια) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κοφτές ρύζι (οποιουδήποτε τύπου) 40 ml ελαιόλαδο 1 L νερό Αλάτι & πιπέριΥλικά

Θέτοντας σωστούς στόχους για τη διατροφή και την άσκηση

Φάγαμε κάμποσα μελομακάρονα μέσα στις γιορτές, ξεκουραστήκαμε, κάναμε τον απολογισμό της χρονιάς που πέρασε, και θέσαμε καινούριους στόχους για το νέο έτος που μόλις ξεκίνησε. Ανάμεσα στους στόχους μας μπορεί

Παγκόσμια Έκθεση Διατροφής: “Ο,τι τρώμε μας σκοτώνει”

“Είμαστε ο,τι τρώμε”. Είναι μια έκφραση που ακούγεται πολύ. Η Παγκόσμια Έκθεση Διατροφής έρχεται όμως να μας ταρακουνήσει και να μας πει ότι “Ο,τι τρώμε μας σκοτώνει”. Σύμφωνα με τη Jessica