gluten

Τι είναι τελικά αυτή η γλουτένη;

Τον τελευταίο καιρό ακούμε συχνά “γεύμα χωρίς γλουτένη”, “έχω δυσανεξία στη γλουτένη” και πάρα πολλές τέτοιου είδους ατάκες. Θα πρέπει καταρχήν να καταλάβουν όλοι/ες που έχουν “πειστεί” ότι τους “πειράζει”

paidia

Ανησυχητική η αύξηση του διαβήτη τύπου 2 στα παιδιά

“Μικρή μεν η αύξηση, αλλά ιδιαίτερα ανησυχητική” δηλώνουν οι επιστήμονες και σημειώνουν ότι κανονικά η πάθηση εμφανίζεται στους ενήλικες και συνήθως συνδέεται με την παχυσαρκία.

combat

Διατροφή και μαχητικά αθλήματα

Οι αθλούμενοι και οι αθλητές έχουν μεγαλύτερες ανάγκες σε μακροθρεπτικά συστατικά και μερικές φορές και σε μικροθρεπτικά. Στόχος του διαιτολόγου είναι να καλύψει αυτές τις επιπλέον ανάγκες με ένα ολοκληρωμένο

protein

Πόση πρωτεΐνη χρειάζεται τελικά ένας αθλητής;

Παρόλο που η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη δημιουργία μυικού ιστού, δε σημαίνει ότι και “όσο περισσότερο τόσο καλύτερα”. Η πρόσληψη μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης δε θα δώσει σε κάποιον επιπλέον

biological

Τι αυξάνει τη βιολογική ηλικία του σώματός μας;

Έρευνα του Πανεπιστήμιου της Γλασκώβης είχε ενδιαφέροντα αποτελέσματα πάνω στη βιολογική ηλικία του σώματός σε σχέση με τη διατροφή. Συγκεκριμένα εξετάστηκαν τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας και τα λαχανικά και